2004年版中国连锁经营业咨询研究报告

引言Ⅰ 
第一部分  连锁经营基本理论 
第一章  连锁经营概述1 
        第一节 连锁经营的定义、本质由来及形式分类1 
               一、连锁经营的定义1 
               二、连锁经营的发展由来1 
               三、连锁经营的形式分类2 
        第二节 连锁经营的特点和优势4 
               一、连锁经营的特点5 
               二、连锁经营的优势6 

第二部分 国内外发展概况 
第二章  国外连锁经营发展规律8 
        第一节 连锁经营发展规律的导出8 
               一、从连锁经营发展的地域空间角度描述8 
               二、从连锁经营发展的行业空间角度描述9 
               三、连锁经营形式发展规律的导出9 
        第二节 规律的检验与补充10 
               一、对规律的检验10 
               二、对规律的补充11   
第三章  连锁经营在中国12 
        第一节 连锁经营在我国的发展概况12 
               一、总体情况12 
               二、外资连锁企业在中国14 
               三、特许经营蓬勃发展16 
        第二节 中国连锁经营模式的特点17 
            一、政府的推动力而非企业自主行为发挥发导作用17 
               二、形成于开放的市场环境下18 
               三、直营连锁仍是中国连锁经营的主要方式18 
        第三节 连锁经营在中国的地区发展概况19 
               一、北京地区19 
               二、上海地区35 
               三、广东地区45 
               四、西北地区48 
               五、东西部连锁业比较49 
        第四节 我国连锁经营发展中存在的一些问题50 
               一、三大困惑50 
               二、六大障碍54 

第三部分 行业应用分析 
第四章  零售业的连锁经营57 
        第一节 连锁超市57 
               一、发展概况57 
               二、我国连锁超市与外资超市的差距分析58 
               三、发展我国连锁超市的对策建议61 
        第二节 连锁便利店63 
               一、便利店在中国的发展特点分析63 
               二、连锁便利店的竞争优势65 
               三、连锁便利店的市场空间66 
               四、连锁便利店在中国的发展趋势68 
        第三节 连锁百货店71 
               一、连锁百货店的发展现状71 
               二、连锁百货的发展出路72 
        第四节 专业连锁店78 
               一、连锁家电销售78 
               二、连锁药店92 
               三、连锁图书销售121 
               四、连锁手机销售132 
               五、汽车销售连锁135 
               六、建材零售业139 
               七、农业农资143
第五章  餐饮业的连锁经营146 
        第一节 餐饮业连锁经营的总体分析146 
               一、可行性分析146 
               二、餐饮业连锁的样本店设计146 
               三、餐饮连锁的扩展147 
        第二节 西方快餐连锁业的经验和启示148 
               一、洋快餐产生的背景148 
               二、洋快餐坚持的Q•S•C•V148 
               三、统一配送、进货，产业链短、工业化生产相对单一148 
               四、洋快餐的布点原则（以肯德基为例）149 
        第三节 中式快餐连锁企业的SWOT分析151 
               一、优势（S）151 
               二、劣势（W）152 
               三、威胁（T）153 
               四、机会（O）154 
        第四节 中式快餐连锁企业的发展和营销策略156 
               一、中式快餐连锁企业的发展战略分析156 
               二、中式快餐连锁企业的营销四要素分析157 
        第五节 中式正餐连锁经营分析162 
        第六节 案例分析162 
               案例一、肯德基的资本链构建162 
                   一、链式共荣163 
                   二、产业生态永动机164 
               案例二、“马兰拉面”的成功模式165 
第六章  服务业的连锁经营169 
        第一节 酒店业169 
               一、酒店的特许经营169 
               二、世界上最大酒店连锁店之一——假日酒店集团173 
        第二节 摄影彩扩业176 
          一、柯达富士乐凯各出招数，数码影印争霸中国176 
               二、数码影像争夺的渠道之争178 
               三、富士彩色特许专卖店179 
        第三节 外语培训业181 
               一、语言学校连锁势头迅猛182 
               二、时势推动连锁学校发展182 
        第四节 汽车保养与维修连锁183 

第四部分 热点分析 
第七章  连锁经营热点分析185 
        第一节 WTO与我国连锁经营185 
               一、中国连锁商业对外开放状况185 
               二、外资商企进入的策略分析185 
               三、加入WTO对中国连锁企业的冲击189 
               四、中国连锁商业面对WTO的对策190 
        第二节 连锁经营与物流192 
               一、 我国物流业的五大差距192 
               二、 中国连锁企业配送中心的现状与趋势193 
               三、我国连锁业期待第三方物流195 
               四、 日本连锁企业的物流配送中心借鉴198 
        第三节 连锁经营与电子商务202 
               一、物流配送：Ｂ2Ｃ的瓶颈203 
               二、连锁经营：解决Ｂ2Ｃ物流难题203 
               三、连锁经营与电子商务尚存鸿沟204 
               四、实现连锁经营与电子商务的有效对接205 

第五部分 未来发展趋势和操作策略 
第八章  中国连锁企业PEST分析207 
        第一节 政策环境分析207 
               一、十五规划的指导思想、发展目标及主要任务207 
               二、实施规划的主要政策措施210 
               三、政府对零售业开放的态度211 
        第二节 经济环境分析212 
               一、近十年国内生产总值变化情况212 
               二、社会消费品市场零售总额213 
        第三节 社会环境分析215 
               一、城市化导致的人口结构变化215 
               二、近年来居民消费观念与消费结构变化216 
               三、城乡居民家庭恩格尔系数进一步下降217 
        第四节 技术因素分析217 
               一、管理技术分析217 
               二、信息技术分析219
第九章  连锁经营趋势预测222 
        第一节 连锁经营将涉足更广阔的领域222 
        第二节 规模经营与商业重组223 
        第三节 网上业务成为一种趋势225 
               一、网上连锁的特点225 
               二、网上连锁的赢利模式226 
               三、互联网络对传统零售业的影响226 
        第四节 农村市场将成为连锁经营新的增长点228 
第十章  发展连锁经营的对策建议230 
        第一节 连锁经营的发展对策230 
               一、科学选择连锁业种和业态，精心策划运作方式230 
               二、发展特许连锁经营，培育名牌连锁企业231 
               三、加快连锁企业制度创新步伐235 
               四、提升技术水平，发展连锁经营236 
               五、商业重组，扩大规模240 
        第二节 发展连锁经营的建议241 
               一、重视连锁企业的规模指标241 
               二、快速扩张要防止资金管理滞后241 
               三、连锁企业别跨入低价营销的误区242 
               四、错位经营的企业获得成功244 
               五、多业态经营应注意的问题245 
第十一章  连锁经营的操作策略251 
          第一节  连锁经营的三大条件七项策略251 
                  一、三大条件251 
                  二、七项策略251 
          第二节  连锁门店的商圈考察252 
          第三节  有效控制连锁分店的前提253 
          第四节  连锁店的经营绩效评估与奖励256 
                  一、绩效评估基准257 
                  二、绩效评估项目258 
                  三、奖励原则260 
                  四、常用的奖励办法规定262 
                  五、店铺自我诊断评估办法263 

第六部分 相关附录 
相关附录 266 
        附件一  国内贸易部连锁店经营管理规范意见266 
        附件二  国内贸易局：零售业态分类规范意见（试行）268 
        附件三  商业特许经营管理办法（试行）272 
        附件四  连锁超级市场、便利店管理通用要求术语 规范276 
        附件五  文化部关于促进和规范音像制品连锁经营的通知281 

图表目录 
图表 1 2001-2003年北京市GDP增长情况表25 
图表 2 2001-2003年北京市第三产业对GDP的贡献率变动情况26 
图表 3 2001—2003年北京市社会消费品零售总额增长情况26 
图表 4 2001—2003年北京居民收入、支出及人口变化情况26 
图表 5 2001-2003年北京连锁零售商业增长图29 
图表 6 2001-2003年超市发经营情况表35 
图表 7 2001-2003年物美集团经营情况表38 
图表 8 2001-2003年北京国美电器经营情况表40 
图表 9 2001-2003年上海市GDP增长图42 
图表 10 2001-2003年上海市第三产业对GDP的贡献率变动情况42 
图表 11 2001—2003年上海市社会消费品零售总额增长情况42 
图表 12 2001—2003年上海城镇、农村居民收入及人口变化情况42 
图表 13 2001—2003年上海连锁商业经营指标一览表43 
图表 14 2001-2003年农工商经营情况表48 
图表 15 2001-2003年永乐家电经营情况表50 
图表 16 2001-2003年广东省GDP增长图51 
图表 17 2001-2003年广东省第三产业对GDP的贡献率变动情况51 
图表 18 2001—2003年1-11月份广东省社会消费品零售总额增长情况52 
图表 19 2001—2003年广东省城镇、农村居民收入变化情况表52 
图表 20 2001-2003年华润万家经营情况表53 
图表 21 2001-2003年新一佳经营情况表54 
图表 22 2001-2003进入30强的西部连锁企业经营情况表55 
图表 23 不同药店销售结构表99 
图表 24 我国连锁药店销售产品品种比重103 
图表 25 部分中心城市药店总量情况109 
图表 26 零售业对外开放时间表191 
图表 27 1992-2003我国GDP增长率变化219 
图表 28 1991—2003年城乡消费品市场零售总额对比柱状图220 
图表 29 1995—2003年城乡消费品零售总额增长率对比图220 
图表 30 2000-2003中国批发零售贸易业零售额比较图221 
图表 31 1999—2003年我国人口的城乡结构变化221 
图表 32 1992-2003年我国城乡恩格尔系数变化表223 
图表 33 连锁企业常用奖励项目表269