2007年中国白酒市场研究报告

　　2007年中国白酒市场研究报告

2007年中国白酒市场研究报告
目录
第一部分  行业篇 22
第一章  中国白酒行业发展与现状分析 22
第一节  中国白酒行业发展与现状分析 22
一、中国白酒行业发展历程 22
（一）中国白酒历年产量发展状况分析 22
（二）中国白酒行业所处的生命周期及发展阶段 25
（三）对白酒需求下降原因分析 26
二、2005-2006年中国白酒行业经济指标分析 28
（一）产业规模分析 28
（二）销售收入、利税指标分析 30
（三）行业结构性分析 32
三、白酒行业市场特性分析 33
（一）中国白酒进入新并购时代 33
（二）高端白酒走向“滥市 34
（三）白酒品牌“集体往高飞” 35
第二节  政府产业政策对白酒行业的影响分析 36
一、我国白酒产业政策的历史进程 36
二、国家调控白酒消费税的政策分析 37
三、新税收政策对白酒市场的冲击 39
（一）从量征税的影响分析 40
（二）取消现行的“外购酒已纳消费税可以抵扣”政策后的影响分析。 42
四、执行新税收政策的实际效果分析 42
（一）上市公司业绩大幅下降 43
（二）市场被中小酒厂吞噬 45
（三）税收流失严重 46
五、新税收制度下的白酒行业前景 48
第三节  我国白酒行业存在的问题与调控管理 49
一、我国白酒行业存在的主要问题 49
（一）产品缺乏创新 49
（二）营销秩序混乱 50
（三）地方过分保护 50
（四）产量萎缩，利润减少 50
（五）行业集中度较低 51
（六）两极分化不断加剧 51
（七）税收流失比较严重 51
二、政府调控管理 52
第二章  白酒关联产业分析 53
第一节  中国酒业分析 53
一、中国酒业市场分析 53
（一）产量变化 53
（二）酒业发展特点 54
二、影响中国酒业发展的主要因素分析 55
（一）需求分析 55
（二）行业内竞争的影响分析 56
（三）原料供应分析 57
（四）替代品分析 57
（五）策略影响分析 58
（六）入世后关税变化对酒业的影响 59
三、中国酒业发展预测 60
（一）产量预测 60
（二）价格预测 61
（三）原料供应预测 61
（四）产业格局预测 61
（五）行业效益预测 62
四、中国酒业发展趋势分析 62
（一）低度、多风味 63
（二）强化品牌竞争力 64
第二节  替代产品发展对白酒的影响分析 65
一、啤酒、葡萄酒、黄酒的发展态势分析 65
（一）啤酒 65
（二）葡萄酒 65
（三）黄酒 66
二、替代产品的发展对白酒行业产生的影响 66
第二部分  市场篇 68
第三章  区域市场分析 68
第一节  华北地区白酒市场分析 68
一、北京白酒市场分析 68
（一）北京白酒市场状况分析 68
（二）北京白酒消费市场调查分析 72
二、天津白酒市场分析 75
三、河北省白酒市场分析 79
（一）河北省11个地级市白酒消费市场分析 81
（二）石家庄酒店白酒消费调查 86
四、山西省白酒市场分析 87
（一）太原市酒店消费调查 89
（二）消费者调查 90
第二节  华中地区白酒市场分析 90
一、河南省白酒市场分析 90
（一）河南白酒市场概况 92
（二）市场点评 98
（三）河南市场川酒销售情况调查 100
二、湖南省白酒市场分析 102
（一）湖南白酒市场概况 104
（二）长沙白酒市场调查分析 106
三、湖北省白酒市场分析 107
（一）市场概况 109
（二）武汉白酒市场分析 109
第三节  华东地区市场分析 111
一、华东地区白酒市场概况 111
二、上海白酒市场分析 112
三、山东省白酒市场分析 114
（一）山东白酒产销状况分析 115
（二）山东白酒市场消费状况 117
（三）山东白酒消费者调查 118
四、江苏省白酒市场分析 119
（一）江苏省白酒消费状况 120
（二）酒店消费情况 120
（三）江苏白酒消费者调查 121
（四）、南京白酒市场调查分析 121
五、浙江省白酒市场分析 136
（一）全省白酒消费概况 136
（二）杭州白酒酒店消费 140
（三）浙江白酒消费者调查 141
六、安徽省白酒市场分析 141
（一）全省白酒市场概况 141
（二）合肥白酒市场现状分析 143
（三）安徽酒业如何走出困境 144
七、江西省白酒市场分析 147
（一）白酒市场状况分析 147
（二）省内白酒市场强势品牌探析 150
第四节  华南地区白酒市场分析 153
一、广东白酒市场分析 153
（一）广东省白酒市场状况分析 153
（二）广州白酒市场分析 158
（三）深圳白酒市场分析 164
二、福建白酒市场分析 168
（一）全省白酒市场状况分析 168
（二）主要需求区域消费特征 170
（三）厦门白酒市场分析 173
（四）市场总结 176
三、海南省白酒市场分析 177
（一）市场概况 177
（二）概念酒炒作问题严重 178
四、南方整体白酒市场发展剖析 179
（一）品牌输出南下建厂 180
（二）糖酒会位移南迁 180
（三）建立酒类流通新格局 180
第五节  西南地区白酒市场分析 182
一、四川省白酒市场分析 182
（一）四川省白酒市场状况分析 182
（二）成都市白酒需求分析 184
二、广西地区白酒市场分析 189
三、西南地区其他省份白酒市场 193
（一）云南 193
（二）贵州 195
第六节  西北地区白酒市场分析 197
一、甘肃省白酒市场分析 197
（一）甘肃省白酒市场状况分析 197
（二）甘肃省白酒品牌调查 199
二、陕西省白酒市场分析 203
（一）陕西省市场状况分析 203
（二）消费市场调查 207
（三）陕西农村白酒市场促销 211
三、新疆地区白酒市场分析 211
第七节  东北白酒市场分析 215
一、辽宁省白酒市场分析 215
（一）客场斗士脚步难停 217
（二）“辽小虎”等待与坚守 218
（三）难见精彩的攻防转换 219
二、黑龙江省白酒市场分析 220
三、吉林省白酒市场分析 223
四、聚焦东北酒 227
第四章  白酒消费者市场分析 230
第一节  白酒消费需求分析 230
一、消费需求趋稳 230
二、产品分析 230
第二节  白酒消费者购买行为分析 230
一、白酒消费者购买行为类型分析 231
二、白酒消费者购买动机分析 231
三、白酒消费者购买方式分析 232
四、白酒消费者购买目分析 233
五、白酒消费者对广告促销的态度分析 233
第三部分  竞争篇 235
第五章  中国白酒竞争格局分析 235
第一节  高端白酒市场竞争状况分析 235
一、高端白酒竞争状况分析 235
二、形成高端白酒竞争现状的因素分析 236
三、高端白酒竞争格局的启示 237
四、高端白酒市场竞争的发展分析 238
第二节  2004年白酒市场竞争格局分析 240
一、民间资本不断涌入白酒业 240
二、市场竞争日趋激烈 240
三、高端价位品牌的“多极”化 241
四、川酒企业整体向白酒高端价位冲击 242
第三节  白酒竞争趋势分析 243
一、市场竞争细化 243
二、趋向品牌化竞争 244
三、集中度逐步提高 250
四、业外新军纷纷涌入白酒业 251
第四部分  企业篇 253
第六章  领先白酒企业分析 253
第一节  宜宾五粮液股份有限公司 253
一、公司基本情况 253
二、经营状况分析 253
（一）经营成果指标对比分析 253
（二）主营业务经营状况 254
（三）在经营中出现的问题与困难及解决方案 255
（四）年度经营实现数与年度经营计划数存在差异的分析 256
三、经营状况分析 256
四、五粮液成功因素探索 258
（一）卓越的品牌创新 258
（二）科技与管理奠定品牌基础 259
（三）在双赢中拓展品牌 260
（四）持续炒作提升品牌价值 261
（五）战略管理五粮液 262
五、五粮液未来发展目标 264
（一）终结品牌总经销 264
（二）冲击超高档市场 265
（三）投身金融业 266
第二节  贵州茅台酒股份有限公司 266
一、公司基本情况 266
二、经营状况分析 267
（一）经营成果指标对比分析 267
（二）主营业务经营状况分析 268
（三）茅台公司整体经营状况分析 270
三、经营状况分析 271
四、茅台未来发展目标 272
第三节  四川全兴股份有限公司 272
一、公司基本情况 272
二、经营状况分析 274
（一）年经营成果指标对比分析 274
（三）整体经营状况分析 277
三、经营状况分析 278
四、全兴股份未来发展目标 279
第四节  泸州老窖股份有限公司 280
一、公司基本情况 280
二、经营状况分析 280
（一）经营成果指标对比分析 280
（二）主营业务经营状况 281
（三）总体经营状况分析 282
三、经营状况分析 283
四、泸州老窖未来发展目标 284
第五节  安徽古井贡酒股份有限公司 285
一、公司基本情况 285
二、经营状况分析 285
（一）经营成果指标对比分析 285
（二）主营业务经营情况分析 286
（三）整体经营状况分析 287
三、经营状况分析 289
四、未来发展目标 290
第六节  山东兰陵陈香酒业股份有限公司 291
一、公司基本情况 291
二、经营状况分析 292
（一）经营成果指标对比分析 292
（二）主营业务经营情况分析 293
（三）整体经营状况分析 294
三、经营状况分析 296
四、未来发展目标 296
第七节  甘肃皇台酒业股份有限公司 297
一、公司基本情况 297
二、经营状况分析 298
（一）经营成果指标对比分析 298
（二）主营业务经营情况分析 299
（三）整体经营状况分析 301
三、经营状况分析 303
四、未来发展目标 304
第八节  四川沱牌曲酒股份有限公司 305
一、公司基本情况 305
二、经营状况分析 305
三、经营状况分析 306
四、未来发展目标 307
（一）调整产品结构 307
（二）多元化发展 307
第九节  山西杏花村汾酒厂股份有限公司 308
一、公司基本情况 308
二、经营状况分析 308
（一）主营业务情况 309
（二）在经营中出现的问题与困难及解决方案 310
（三）年度经营实现数与年度经营计划数存在差异的分析 311
（四）公司财务状况及经营成果 311
三、经营状况分析 312
四、未来发展目标 313
第十节  新疆伊力特股份有限公司 313
一、公司基本情况 313
二、经营状况分析 314
（一）主要财务指标 314
（二）公司经营情况分析 315
（三）公司财务状况、经营成果分析 316
（四）经营中出现的问题、困难及解决方案 317
三、经营状况分析 318
四、未来发展目标 319
第十一节  湖南酒鬼酒股份有限公司 320
一、公司基本情况 320
二、经营状况分析 321
（一）基本财务数据分析 321
（二）经营情况 321
三、经营状况分析 324
四、发展目标分析 325
（一）年度主要目标 325
（二）年度工作措施 325
第五部分  策略篇 327
第七章  中国白酒行业发展趋势分析 327
第一节  加入WTO对我国白酒产业影响分析 327
一、享受的机遇 327
二、面临的挑战 328
三、入世后白酒企业应该如何开拓世界市场 330
第二节白酒业全球消费发展趋势 332
第三节我国白酒行业未来发展趋势分析 333
一、中国白酒的未来发展趋势 333
（一）新经济时代来临 333
（二）消费的时代变化 334
（三）消费结构变化 335
（四）机遇与阻力同在 335
（五）名牌之春 336
（六）农村和城市市场的分化将更加明显 337
（七）终端不再是获利的关键环节 337
（八）中高档酒更被看好 337
二、未来白酒发展趋势预测 338
（一）我国白酒工业的总产量仍有部分增长空间。 338
（二）中低档酒下降，高端酒上涨 339
（三）我国白酒行业竞争将加剧。 339
第八章  中国白酒营销策略分析 339
第一节  白酒渠道营销分析 339
一、白酒行业营销环境分析 339
二、现存的营销渠道分析 340
（一）传统白酒行业销售渠道 340
（二）现代白酒行业渠道的变化 340
三、酒业终端市场营销管理策略 341
（一）渠道策略 341
（二）资源有效组合策略 342
（三）终端渠道定位与分解 342
第二节白酒营销战略研究 343
一、中国酒业有效整合营销策略 343
（一）太阳原理 343
（二）市场机会策略 344
（三）渠道机会策略——网络致胜 346
（四）整合营销实施的步骤 347
二、建立厂商的双嬴模式 348
（一）双赢观念与观念双赢 349
（二）品牌价格定位与品牌战略管理 349
（三）可行性财务目标定位市场选择 351
第三节市场推广策略研究 352
一、做好产品导入 352
（一）旺季时期白酒品牌导入时机分析 353
（二）淡季导入市场的优势分析 354
（三）淡季产品导入的不利因素分析 355
二、做好产品组合和产品线决策 356
（一）产品组合的宽度和长度分析 356
（二）产品线的决策与分析 357
三、白酒城市市场推广策略 362
（一）城市白酒品牌的通路分析 362
（二）白酒品牌城市攻略必须解决的问题 363
（三）城市白酒品牌的营销进程 365
（四）城市白酒品牌的广告策略 366
第九章  白酒产业投资分析与建议 368
第一节  白酒行业的进入壁垒及可行性分析 368
一、白酒行业进入壁垒分析 368
二、白酒行业可能的进入者 368
三、白酒行业进入可行性分析 370
第二节  投资方向建议 371
一、保健酒概况 371
（一）保健酒潮流 372
（二）市场细分的必然 372
（三）保健酒首战告捷 372
二、保健酒行业现状 372
（一）厂家争推保健酒 373
（二）广东市场被看好 373
（三）品牌保健酒待崛起 374
三、进入保健酒市场的可行性分析 374
四、保健酒市场存在的问题 375
第三节  大型白酒企业集团未来发展策略分析 376
一、做好自身产业结构的调整 377
二、要实行专业化和多元化并进的策略 378
第四节  对现行白酒企业的多样化经营分析 379
一、白酒企业多样化经营情况 379
二、现行白酒行业多样化经营的方向 379
三、多样化经营分析 380
第五节  对中小白酒企业生产经营的建议 382
一、细分化生存方式 382
二、产品化生存方式 383
三、区域化生存方式 384
四、专业化生存方式 384
五、个性化生存方式 385
图表目录：
我国1949-2006年中国白酒产量变化表 22
1978-2006中国白酒产量曲线图 23
2006年度我国地区白酒产量及变化幅度分析表 23
1998-2006中国白酒产量下降幅度条形图 25
白酒、啤酒、葡萄酒、果酒2000-2006年的增长情况图 27
2003-2006年中国白酒产业规模指标分析表 29
白酒行业规模指标月度数据对比 29
白酒行业盈利能力指标数据对比 30
2006年白酒行业经营发展能力指标数据表 30
2006年白酒行业偿债能力指标数据表 30
中国白酒企业结构图（按规模大小） 30
中国白酒企业产值结构图（按规模大小） 31
中国白酒企业利润结构图（按规模大小） 31
按照累计销售收入的大区分布数据表 32
企业注册类型结构性分析 32
2006年累计销售收入集中度分布数据表 32
白酒上市企业调税后2000年增加的消费税及其利润变动情况 41
主要产品的产量及增长率同比比较图 53
主要产品的产量及增长率 53
2006年各种主要产品产量 54
2006年主要产品累计产量的地区分布 54
2005年各酒产量与2006年目标产量比较 58
入世后酒业的关税变化 59
啤酒、葡萄酒、白酒2001-2006年增长速度比较分析图 66
四大饮料酒所占的比例分析图 67
北京市白酒制造业经济指标分析表 68
北京部分品牌市场零售价格调查表 71
北京理想品牌排名表 72
北京最常用品牌排名表 72
北京男性各年龄层、女性各年龄层最常饮用的度数调查表 73
北京白酒消费者选择白酒的考虑因素分析表 73
北京重度消费者人口分布分析表 74
北京消费者购买白酒的目的分析表 75
天津市白酒制造业经济指标分析表 76
河北省白酒制造业经济指标分析表 79
河北省各地级市白酒市场品牌一览表 85
山西省白酒制造业经济指标分析表 88
河南省白酒制造业经济指标分析表 91
四川白酒在河南综合情况调查表 101
湖南省白酒制造业经济指标分析表 102
长沙市面高档白酒价格一览表 106
湖北省白酒制造业经济指标分析表 107
武汉白酒消费的主导品牌占有率分析表 110
武汉中档白酒消费品牌品种情况分析表 110
武汉中低档白酒消费品牌品种情况分析表 111
上海市白酒制造业经济指标分析表 112
山东省白酒制造业经济指标分析表 115
江苏省白酒制造业经济指标分析表 119
南京市白酒市场占有率分析表 122
南京市白酒包装评价分析表 125
南京消费者解决买到假冒伪劣白酒的方式分析表 126
南京市民感兴趣的促销活动方式调查表 128
南京市民白酒消费心态状况调查表 129
南京市民心目中的知名品牌调查表 130
南京白酒广告效果评价分析表 130
南京市场白酒综合评价分析表 131
南京消费者对习惯饮用白酒的忠诚度调查表 134
浙江省白酒制造业经济指标分析表 137
浙江省各地畅销白酒一览表 139
安徽省白酒制造业经济指标分析表 142
江西省白酒制造业经济指标分析表 148
江西省地级市白酒市场抽样调查表 152
广东省白酒制造业经济指标分析表 153
广州市高档白酒主要商场、餐饮场所上架率分析表 159
广州市消费者常喝高档白酒品牌分析表 160
不同年龄消费者常喝品牌分布调查表 162
高档白酒购买主要考虑因素分析表 163
福建省白酒制造业经济指标分析表 168
海南省白酒制造业经济指标分析表 177
四川省白酒制造业经济指标分析表 182
成都各年龄段消费者饮白酒倾向调查表 186
成都居民饮白酒频率分布调查表 186
成都白酒消费人群与消费档次分布调查表 187
成都各年龄段经常饮用白酒度数调查表 187
广西省白酒制造业经济指标分析表 189
广西地区畅销品牌统计表 192
云南省白酒制造业经济指标分析表 193
贵州省白酒制造业经济指标分析表 195
甘肃省白酒制造业经济指标分析表 198
甘肃八地市白酒品牌调查表 202
陕西省白酒制造业经济指标分析表 203
西安白酒市场知名度调查分析图 208
西安白酒市场渗透率分析图 209
新疆白酒制造业经济指标分析表 212
辽宁省白酒制造业经济指标分析表 216
黑龙江省白酒制造业经济指标分析表 220
吉林省白酒制造业经济指标分析表 223
白酒购买类型调查图 231
影响消费者购买动机调查表 232
白酒市场消费者购买方式调查分析图 232
白酒市场消费者购买目的调查分析图 233
消费者对广告和促销影响力的态度调查分析图 233
2006年白酒市场综合占有率品牌排名表 244
2006年中国白酒工业百强企业 244
中国白酒工业经济效益十佳企业 249
五粮液集团年财务状况、经营成果对比分析表 253
五粮液集团主要财务数据表 255
五粮液股份主营业务经营指标分析表（按行业） 255
五粮液股份主营业务经营指标分析表（按产品） 255
上半年五粮液股份主营业务指标分析表 257
上半年五粮液股份主营业务指标分析表（按行业） 257
上半年五粮液股份主营业务指标分析表（按地区） 257
茅台股份年经营成果指标对比分析表 268
茅台股份主要财务指标分析表 268
茅台股份主营业务收入及利润构成情况表 269
茅台股份主营业务分地区情况表 269
茅台股份主要产品经营情况表 269
茅台股份主要产品经营情况纵向比较表 269
上半年茅台股份主营业务指标分析表 271
上半年茅台股份主营业务指标分析表（按产品） 271
上半年茅台股份主营业务指标分析表（按地区） 272
全兴股份主要财务数据横向分析比较表 274
全兴股份主要财务数据表 276
全兴股份经营指标分析表（按行业） 276
全兴股份主要产品销售情况及市场占有率分析表 276
全兴股份主营业务收入分地区情况表 276
上半年全兴股份主营业务指标分析表 278
上半年全兴股份主营业务指标分析表（按行业） 278
上半年全兴股份主营业务指标分析表（按产品） 278
上半年全兴股份主营业务指标分析表（按地区） 279
泸州老窖经营成果横向对比分析表 280
泸州老窖主要财务指标分析表 281
泸州老窖经营指标分析表（按行业） 281
泸州老窖经营指标分析表（按地区） 282
泸州老窖经营指标分析表（按产品） 282
上半年泸州老窖主营业务指标分析表 283
上半年泸州老窖主营业务指标分析表（按行业） 283
上半年泸州老窖主营业务指标分析表（按产品） 284
上半年泸州老窖主营业务指标分析表（按地区） 284
年古井贡酒主要财务指标分析表 285
古井贡酒经营成果横向分析表 286
古井贡酒经营指标分析表（按产品） 287
上半年古井贡酒主营业务指标分析表 290
上半年古井贡酒主营业务指标分析表（按行业） 290
上半年古井贡酒主营业务指标分析表（按产品） 290
兰陵陈香主要财务指标分析表 292
兰陵陈香经营成果指标对比分析表 293
兰陵陈香主营业务指标分析表（按产品） 294
兰陵陈香主营业务指标分析表（按地区） 294
上半年兰陵陈香酒业股份主营业务指标分析表（按行业、产品） 296
上半年兰陵陈香酒业股份主营业务指标分析表（按地区） 296
皇台酒业主要财务指标分析表 298
皇台酒业经营成果指标对比分析表 298
皇台酒业主营业务经营指标分析表（按行业） 299
皇台酒业主营业务经营指标比上年增减情况分析表 299
皇台酒业主营业务经营指标分析表（按产品） 300
皇台酒业主营业务经营指标分析表（按地区） 300
上半年皇台酒业股份主营业务指标分析表（按行业） 303
上半年皇台酒业股份主营业务指标分析表（按产品） 303
上半年皇台酒业股份主营业务指标分析表（按地区） 304
沱牌曲酒主要财务指标分析表 305
上半年沱牌曲酒股份主营业务指标分析表 306
上半年沱牌曲酒股份主营业务指标分析表（按产品） 307
山西汾酒主要会计数据和财务指标分析表 308
山西汾酒经营指标分析表（按行业） 309
山西汾酒经营指标分析表（按产品） 309
山西汾酒经营指标分析表（按地区） 310
山西汾酒主营经营指标横向分析表 311
上半年杏花村汾酒股份有限公司经营状况表（按产品） 312
上半年杏花村汾酒股份主营业务指标分析表（按地区） 313
新疆伊力特主要财务指标分析表 314
伊力特股份主营业务分析表（按行业） 315
伊力特股份主要财务指标横向分析表 316
上半年伊力特股份主营业务指标分析表 318
上半年伊力特股份主营业务指标分析表（按行业） 318
上半年伊力特股份主营业务指标分析表（按地区） 319
酒鬼股份主要财务指标分析表 321
酒鬼股份主营业务经营指标分析表（按行业） 321
酒鬼股份主营业务经营指标分析表（按产品） 322
酒鬼股份主营业务经营指标分析表（按地区） 322
酒鬼股份财务状况横向对比分析表 322
上半年湖南酒鬼股份主营业务指标分析表（元） 324
湖南酒鬼股份主营业务指标分析表（按行业、产品） 324
上半年湖南酒鬼股份主营业务指标分析表（按地区） 325