2007年中国保健酒行业市场研究报告

　　2007年中国保健酒行业市场研究报告

2007年中国保健酒行业市场研究报告
目录

第一部分 行业定义及投资特性 1
第一章 保健酒的定义及投资特性 1
第一节 保健酒的定义与范畴 1
一、保健酒的定义 1
二、保健酒的文化与发展 2
第二节 保健酒的投资特性 7
一、市场规模 7
二、市场成长及行业集中度 7
三、竞争范围分析 9
四、技术水平及研发能力 9
五、壁垒分析 14
第二部分 行业市场分析 15
第二章 保健酒的市场现状分析 15
第一节 保健酒行业发展概况 15
一、保健酒行业近年发展情况 15
二、保健酒行业竞争情况 18
三、保健酒行业存在的问题 22
第二节 保健酒市场发展概况 27
一、自然生存阶段 28
二、市场炒作阶段 29
三、品牌导入阶段 29
四、群雄纷争阶段 29
第三节 保健酒的市场现状及动态 30
一、市场现状分析 30
二、市场动向分析 35
第四节 区域市场分析 38
一、广东 38
二、深圳 41
三、北京 42
四、广州 43
五、山西 44
第五节 保健酒市场存在的问题与发展战略 47
一、保健酒发展中的问题 47
二、近期保健酒的发展特点及企业发展策略 51
三、2006保健酒八项注重 58
第三章 消费者分析 64
第一节 消费者的认知分析 64
一、消费者特征及划分 64
二、消费者的认知分析 66
三、消费者的购买渠道分析 68
第二节 影响消费者的因素 70
一、消费者主要关注的因素分析 70
二、消费者承受的价位分析 71
三、消费者的喜好因素分析 71
四、消费者需求结构分析 73
第三节 年轻消费群体的培养与开发 75
一、潜在的年轻消费群体 75
二、培养年轻消费群体 75
第四节 消费者的购买决策与保健酒的卖点 77
一、消费者的购买决策模式 77
二、再次购买 79
三、结论与建议 80
第四章 行业政策环境分析 83
第一节 “药健字”的取消及其影响 83
一、“药健字”取消的原因 83
二、“药健字”取消的影响 84
第二节 动物保护法的影响 87
第三节 2006年GMP认证的影响 90
第五章 产品开发及投资动态 92
第一节 新产品及新原料 92
一、产品需求趋势 92
二、银杏保健酒 93
三、膳食纤维保健酒 95
四、菌类保健酒 95
五、蔬菜类保健酒 95
六、竹制品保健酒 96
七、其他 96
第二节 生物技术在保健酒研发中的运用 97
一、萃取技术 97
二、分子蒸馏技术 98
三、保健酒去沉淀新技术 101
第六章 替代品分析 106
第一节 保健品行业 106
一、保健品行业历史 106
二、保健食品目前的主要表现 107
三、保健品未来展望 110
第二节 酒类行业 112
一、主要细分行业现状 112
二、2007年酒类行业趋势分析 115
第七章 营销策略分析 119
第一节 营销渠道及方式现状分析 119
一、保健酒的市场特征与营销 119
二、从消费行为谈保健酒的营销策略 124
三、后非典时期的保健酒营销 127
第二节 保健酒的品牌策略及市场推广 132
一、保健酒的命名与品牌战略 132
二、市场推广操作 136
第三节 保健酒的软文宣传 138
第四节 保健酒营销趋势 140
一、渠道变化 140
二、营销创新 143
第五节 细分产品、终端制胜 146
第六节 典型案例分析 148
一、38度劲酒市场开发策略 148
二、赋予保健酒发展的灵魂—椰岛鹿龟的定位 155
三、新疆雪莲红花补酒的4C策略 156
四、昂立养身酒的尾随策略 166
第三部分 行业竞争分析 170
第八章 保健酒竞争分析 170
第一节 保健酒竞争格局分析 170
第二节 保健酒竞争策略分析 173
一、定位策略 173
二、产品策略 175
三、价格策略 176
四、分销策略 177
五、广告、宣传、促销策略 178
第九章 优势品牌及企业分析 180
第一节 劲牌有限公司 180
一、公司概况 180
二、经营情况 182
三、营销模式 184
第二节 海南椰岛股份有限公司 186
一、公司概况 186
二、财务分析 188
三、营销分析 190
第三节 烟台张裕集团 192
一、公司概况 192
二、经营状况 194
三、信息化建设 196
四、保健酒发展预测 199
第四节 浙江致中和酒业有限公司 201
一、公司概况 201
二、经营情况 203
第五节 山西杏花村集团 205
一、发展历程 205
二、技术改造 207
三、经营情况 208
第六节 五粮液保健酒有限责任公司 210
一、五粮液保健酒成长历程 210
二、五粮液保健酒经营现状 212
三、五粮液保健酒发展经验 216
第七节 宁夏香山酒业（集团）有限公司 218
一、公司概况 218
二、保健酒经营情况 220
三、公司发展战略 222
四、宁夏枸杞酒的现状 224
五、宁夏枸杞酒的未来走势 225
第八节 上海交大昂立股份有限公司 227
一、公司概况 227
二、经营情况 229
第九节 香港展生集团 231
一、公司概况 231
二、营销分析 232
第四部分 行业发展趋势分析 233
第十章 保健酒市场发展趋势与对策 233
第一节 保健酒市场发展趋势 233
一、国际保健酒市场趋势 233
二、国内保健酒市场趋势 233
第二节 保健酒行业未来发展战略 235
一、保健酒行业发展趋势 235
二、保健酒产业未来战略 236

 
图表目录
国内知名品牌保健酒市场份额统计 8
曾经饮用过保健酒的消费者比例统计（按年龄阶段分） 64
消费者对保健酒的认知 65
消费者对保健酒的认知渠道 66
消费者对保健酒的品牌认同 67
保健酒的消费者购买渠道分析 69
保健酒消费者关注因素分析 70
保健酒的消费者信任因素分析 70
保健酒的消费者口感选择 71
消费者对保健酒的容量选择 72
不同年龄段的消费者对保健酒的功效需求 73
消费者对保健酒的功效需求 73
保健酒的消费者购买动机分析 74
保健酒消费者购买产品最关注因素分析 77
消费者尝试购买的决策流程 78
保健酒消费者再次购买产品最关注因素分析 79
消费者再次购买的决策流程 80
通过膨润土的处理可望实现的稳定性 104
消费者一次购买保健酒的数量 124
保健酒消费者购买地点分析 125
保健酒消费者选择购买地点的原因 125
劲牌有限公司基本情况 181
劲牌有限公司经营情况 182
海南椰岛股份有限公司基本情况 187
海南椰岛股份有限公司财务情况 188
烟台张裕集团基本情况 193
烟台张裕集团经营情况 194
浙江致中和酒业有限公司基本情况 202
浙江致中和酒业有限公司经营情况 203
山西杏花村集团基本情况 206
山西杏花村集团经营情况 208
五粮液保健酒有限责任公司基本情况 211
五粮液保健酒有限责任公司经营情况 214
宁夏香山酒业（集团）有限公司基本情况 219
宁夏香山酒业（集团）有限公司经营情况 220
上海交大昂立股份有限公司基本情况 228
上海交大昂立股份有限公司经营情况 229