2007—2008年中国生猪养殖屠宰深加工行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告

报告摘要：

    2006年我国生猪存栏略降，出栏增加，养猪效益开始好转。生猪价格走出低谷，仔猪和猪肉价格上涨，生猪价格上涨幅度超过猪肉价格上涨幅度。猪产品呈现贸易顺差，成为肉类贸易顺差的主要组成部分。1-11月生猪产品出口9.0亿美元，同比增长4.2%；进口1.4亿美元，同比下降12.2%。其中，鲜冷冻猪肉进口减少；加工猪肉出口、进口均增加；猪杂碎出口量、进口量均增加；活猪出口减少。

    据统计数据表明，2006年全国生猪出栏6.81亿头，比2005年同期增长3%；全国生猪存栏50877万头，同比下降0.3%，猪肉产量5197.2万吨，增长3.7%。2007年一季度，生猪出栏2.3亿头，比2006年同期增长2.5%；猪肉产量1773.4万吨，增长3%。
 
    生猪存栏排名前5位的省分别是四川6184万头、河南5523万头、湖南4027万头、云南3103万头、河北2978万头。存栏排名与2005年同期有所不同，河北从原来的第4降到第5，原来的第5名山东省降至第6，而挤进第4的云南省2006年排名仅位居第7，上升速度之快可见一斑。

    15个月来，生猪存栏数量有所增加的省份共15个，存栏减少的省份同样有15个。存栏增加速度最快的5个省分别是云南26.76%、吉林25.8%、河南17.55%、辽宁14.98%、贵州14.21%；存栏数量减少最快的5个地区分别是天津-31.04%、新疆-29.45%、上海-17.38%、宁夏-11.95%、安徽-10.41%。

    2007年5月份全国牲猪平均价格走势：全国牲猪平均价格总的趋势是上升的，且全各地牲猪平均价格均呈上升趋势。月末略有回落。全国牲猪价格处于一个高价位状态。
 
   2007年5月全国的最低、最高平均价格分别是：9.92和12.33，两者相差2.41元/公斤。5月份统计的全国29个地区的牲猪平均价格均呈上升趋势，且上升幅度较大，通过统计处重庆和四川外其他地区的5月份和4月份的价格差差值均超过了1元/公斤以上。其中11个地区超过了2元/公斤。最大的价格各差值2.82元/公斤，为内蒙古自治区。

    2007年5月份，全国牲猪价格均呈上升趋势，且上升幅度较大，尤其是东北三省的牲猪价格。平均价格的环比增长速度均超过了25%。5月24日国家发布了猪肉价格调控的消息，在月底全国大部分地区牲猪价格出现回落，北方受到的影响较大，大部分地区价格回落，并且回落幅度较大，东北三省最为明显；对南方的影响较小，南方方大部分地区价格波动不大，走势平稳。

    目前牲猪货源紧缺，是导致牲猪价格升高的主要因素。由于2006年下半年受行情低迷影响，养猪户们纷纷屠宰母猪，直接造成可繁育母猪数量大幅减少，导致目前猪的出栏量减少；同时仔猪补栏过少也造成牲猪存栏量少，导致现在可供出栏牲猪不足；并且前期猪价有所上涨，部分养殖户已经处理了大批体重偏大的牲猪，目前存栏的牲猪以中大猪为主，可供出栏的不多，所以牲猪价格上涨。2007年初，南方部分省份高热病重新抬头，四川、河南等牲猪养殖大省高热病疫情严重，也导致牲猪存栏不足。

2007—2008年中国生猪养殖屠宰深加工行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告

研究报告目录

第一章研究概述15
第一节研究目的15
第二节研究内容15
第三节研究方法16
第四节数据来源17
第五节竞争力指标体系17

第二章生猪养殖市场概况19
第一节国外生猪养殖市场现状19
一、美国生猪养殖产业发展现状19
二、巴西生猪养殖产业发展现状20
三、荷兰生猪养殖产业发展现状21
四、英国生猪养殖产业发展现状21
五、丹麦生猪养殖产业发展现状22
六、德国生猪养殖产业发展现状23
第二节中国生猪养殖产业发展现状23
一、中国生猪养殖业地区排名23
二、中国生猪养殖业企业排名24
三、中国生猪养殖基地现状24
四、中国猪肉价格与饲料价格25
五、中国种猪产业现状27
第三节中国生猪养殖技术研发现状29
一、中国生猪养殖标准29
二、猪品种选择技术29
三、促进母猪正常发情的技术31
四、育种技术32
五、仔猪断乳技术32
六、饲料配方技术33
七、仔猪的选优技术34
第四节中国生猪养殖产销现状34
一、中国生猪产销特点34
二、中国生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模35
三、中国生猪产销地区结构37
四、中国生猪产销体系39

第三章中国生猪养殖业主要地区分析40
第一节四川生猪养殖产业分析40
一、生猪产业在该省的地位40
二、该省对生猪养殖的政策40
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模41
四、生猪定点屠宰企业41
五、生猪产销企业排名42
六、生猪产业SWOT分析42
第二节河南生猪养殖加工基地分析43
一、生猪产业在该省的地位43
二、该省对生猪养殖的政策43
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模43
四、生猪定点屠宰企业44
五、生猪产销企业排名45
六、生猪产业SWOT分析45
第三节湖南生猪养殖加工基地分析46
一、生猪产业在该省的地位46
二、该省对生猪养殖的政策46
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模47
四、生猪定点屠宰企业48
五、生猪产销企业排名48
六、生猪产业SWOT分析48
第四节山东生猪养殖加工基地分析49
一、生猪产业在该省的地位49
二、该省对生猪养殖的政策49
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模50
四、生猪定点屠宰企业50
五、生猪产销企业排名50
六、生猪产业SWOT分析50
第五节河北生猪养殖加工基地分析51
一、生猪产业在该省的地位51
二、该省对生猪养殖的政策51
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模52
四、生猪定点屠宰企业53
五、生猪产销企业排名53
六、生猪产业SWOT分析54
第六节辽宁生猪养殖加工基地分析54
一、生猪产业在该省的地位54
二、该省对生猪养殖的政策54
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模54
四、生猪定点屠宰企业55
五、生猪产销企业排名55
六、生猪产业SWOT分析55
第七节江苏生猪养殖加工基地分析56
一、生猪产业在该省的地位56
二、该省对生猪养殖的政策56
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模56
四、生猪定点屠宰企业57
五、生猪产销企业排名57
六、生猪产业SWOT分析57
第八节北京生猪养殖加工基地分析58
一、生猪产业在该市的地位58
二、该市对生猪养殖的政策58
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模58
四、生猪定点屠宰企业58
五、生猪产销企业排名59
六、生猪产业SWOT分析60
第九节云南生猪养殖加工基地分析60
一、生猪产业在该省的地位60
二、该省对生猪养殖的政策60
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模61
四、生猪定点屠宰企业61
五、生猪产销企业排名61
六、生猪产业SWOT分析61
第十节广西生猪养殖加工基地分析62
一、生猪产业在该省的地位62
二、该省对生猪养殖的政策62
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模62
四、生猪定点屠宰企业63
五、生猪产销企业排名63
六、生猪产业SWOT分析63
第十一节上海生猪养殖加工基地分析64
一、生猪产业在该省的地位64
二、该市对生猪养殖的政策65
三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模65
四、生猪定点屠宰企业65
五、生猪产销企业排名66
六、生猪产业SWOT分析66

第四章中国猪肉加工市场分析67
第一节猪肉深加工产品67
第二节猪肉深加工企业分析67
第三节猪肉深加工技术70
第四节2006-2007年猪肉深加工项目70

第五章中国生猪养殖销售市场分析72
第一节2005-2007年中国生猪及猪肉产品国外销售市场72
第二节2005-2007年中国生猪及猪肉产品国内销售市场72
第三节2005-2007年中国生猪及猪肉产品批发市场73
第四节2005-2007年中国生猪及猪肉产品零售市场75
第五节2008-2010年中国生猪及猪肉产品销售预测77

第六章中国生猪产业价格分析78
第一节2005-2007年中国生猪价格现状及预测78
一、不同区域价格78
二、不同品种价格79
三、不同季节价格81
第二节2005-2007年中国猪肉罐头价格现状及预测82
一、不同区域价格82
二、不同品种价格83
三、不同季节价格83
第三节2005-2007年中国猪肉罐头价格现状及预测84
一、不同区域价格84
二、不同品种价格84
三、不同季节价格85
第四节2007-2010年中国生猪养殖加工发展趋势预测85
一、不同区域价格85
二、不同品种价格85
三、不同季节价格86
第五节2008-2010年中国生猪养殖加工发展趋势预测86

第七章生猪及猪肉进出口贸易分析90
第一节2000-2007年中国生猪及猪肉进口情况分析90
一、2000-2007年生猪及猪肉进口总量统计90
二、2000-2007年生猪及猪肉进口海关统计90
三、2000-2007年生猪及猪肉进口量及进口单价91
四、2000-2007年生猪及猪肉进口收货省地统计92
五、2000-2007年生猪及猪肉进口贸易方式统计92
六、2000-2007年进口运输方式统计94
七、2000-2007年进口企业所在省市统计97
八、2000-2007年生猪及猪肉进口国统计97
第二节2000-2007年中国生猪及猪肉出口情况分析97
一、2000-2007年生猪及猪肉出口总量统计97
二、2000-2007年生猪及猪肉出口海关统计98
三、2000-2007年生猪及猪肉出口量及出口单价98
四、2000-2007年生猪及猪肉出口收货省地统计100
五、2000-2007年生猪及猪肉出口贸易方式统计100
六、2000-2007年出口运输方式统计101
七、2000-2007年生猪及猪肉出口国别统计104
第三节2008-2010年中国生猪及猪肉进口贸易预测104
一、2008-2010年生猪及猪肉进口总量预测104
二、2008-2010年生猪及猪肉进口单价预测105
三、2008-2010年生猪及猪肉进口贸易方式预测105
四、2008-2010年生猪及猪肉进口国别统计预测106
第四节2008-2010年中国生猪及猪肉出口贸易预测106
一、2008-2010年生猪及猪肉出口总量预测106
二、2008-2010年生猪及猪肉出口单价预测107
三、2008-2010年生猪及猪肉出口贸易方式预测107
四、2008-2010年生猪及猪肉出口国别统计预测108

第八章国内生猪养殖产业链分析109
第一节中国粮食产业分析109
一、2005-2007年中国粮食产量分析109
二、2005-2007年中国粮食价格分析110
三、中国粮食与生猪产业关系113
四、中国粮食产量预测113
第二节中国饲料产业分析114
一、2005-2007年中国饲料产量分析114
二、2005-2007年中国饲料价格分析116
三、中国饲料与生猪产业关系117
四、中国饲料产量预测118
第三节中国猪肉流通业分析119
一、猪肉流通现状119
二、猪肉批发业119
三、猪肉零售业119

第九章生猪养殖竞争格局分析120
第一节中国生猪业竞争分析120
一、当前的生猪业竞争力现状分析120
二、提高我国生猪业竞争力的机制制度121
第二节中国生猪业竞争模式124
第三节中国生猪业竞争格局125
一、主产区竞争格局125
二、主消区竞争格局129
第四节中国生猪业技术竞争131
第五节中国生猪屠宰业竞争分析133
第六节中国生猪屠宰业竞争模式133
第七节中国生猪屠宰业竞争格局134
第八节中国生猪屠宰业技术竞争136

第十章生猪养殖产业政策环境分析141
第一节中国饲料加工产业政策141
一、产业发展监管部门141
二、产业政策现状141
三、产业政策趋势143
第二节中国生猪养殖产业政策143
一、产业发展监管部门143
二、产业政策现状144
三、产业政策趋势144
第三节中国生猪屠宰产业政策145
一、产业发展监管部门146
二、产业政策现状146
三、产业政策趋势148
第四节中国猪肉深加工产业政策149
一、产业发展监管部门149
二、产业政策现状149
三、产业政策趋势149

第十一章生猪产业发展趋势分析151
第一节中国生猪产业发展潜力151
第二节2008-2010年国内生猪产业发展规模预测152
第三节2008-2010年国内生猪产业产量预测152
第四节2008-2010年国内生猪产业结构预测153
第五节2008-2010年生猪及猪肉进出口贸易预测154
一、2008-2010年生猪及猪肉出口总量预测154
二、2008-2010年生猪及猪肉出口单价预测155
三、2008-2010年生猪及猪肉出口贸易方式预测155
四、2008-2010年生猪及猪肉出口国别统计预测156

第十二章生猪养殖产业投资现状及投资价值分析157
第一节2005-2007年国内生猪产业总体投资情况分析157
第二节2005-2007年外商投资中国生猪产业情况分析157
第三节2005-2007年港台商投资中国生猪产业情况分析158
第四节2005-2007年国内企业投资生猪产业情况分析158
第五节2008-2010年国内生猪产业投资趋势预测160
第六节2005-2007年国内生猪产业投资效益分析161
第七节国内生猪产业投资价值与机会分析163
第八节国内生猪产业投资风险及防范措施165

第十三章报告结论及建议167

图表目录
图表1：2006年我国各省市自治区生猪存栏情况2
图表2：2007年下半年全国生猪价格走势图3
图表3：2006年生猪价格各月与2005年同期比较3
图表4：2007年1-5月全国猪肉零售及批发价格走势4
图表5：2007年第19周全国及四个省份牲猪市场价格4
图表6：生猪养殖屠宰加工报告研究内容15
图表7：数据/信息收集方法16
图表8：数据分析方法17
图表9：竞争力指标体系17
图表 10：世界各国养猪业对比情况19
图表11：2006年中国猪肉产量排名前十位的产量与比重23
图表12：2006-2007年我国饲料平均价格走势图  单位：元/公斤25
图表13：2006-2007年我国猪肉平均价格走势图  单位：元/公斤26
图表 14：2006-2007年我国玉米价格、豆粕价格和育肥猪饲料价格统计表26
图表 15：2002-2007年我国猪肉产量变化图35
图表16：2002-2007年中国养猪经济规模统计36
图表17：2002-2007年中国猪肉产量统计36
图表18：2002-2007年中国生猪产品进出口贸易情况表37
图表19：2006年中国各省市猪肉产量与百分比统计37
图表 20：我国各地区猪头产量分布情况38
图表21：图表：2002-2007年中国四川省生猪存栏量与出栏量统计41
图表22：2002-2007年四川省猪肉产量统计41
图表23：2005-2007年河南省生猪养殖情况统计44
图表24：2007年河南省前6名屠宰加工企业45
图表25：2005-2007年湖南省生猪养殖情况统计47
图表26：2005-2007年山东省生猪养殖情况统计50
图表27：2007年山东省前5名屠宰加工企业50
图表 28：2005年河北省养猪补贴标准52
图表29：2005-2007年河北省生猪养殖情况统计53
图表 30：2005-2007年辽宁省生猪养殖情况统计55
图表31：2007年辽宁省前3名屠宰加工企业55
图表 32：2005-2007年江苏省生猪养殖情况统计56
图表33：2005-2007年北京市生猪养殖情况统计58
图表34：2005-2007年云南省生猪养殖情况统计61
图表 35：2005-2007年广西省生猪养殖情况统计63
图表36：2005-2007年上海市生猪养殖情况统计65
图表37：2005-2007年中国生猪及猪肉产品国外销售市场统计72
图表38：2005-2007年中国生猪及猪肉销售市场统计73
图表39：2005-2007年全国生猪价格走势图74
图表40：2007年全国猪肉批发价格走势图74
图表 41：2005-2007年生猪、猪肉批发价格统计表74
图表42：2007年全国猪肉零售价格走势图76
图表43：2007年国内部分生猪主产区待宰活猪价格走势图  单位：元/公斤78
图表44：2005-2007年仔猪、活猪、猪肉价格走势图79
图表 45：2005-2007年仔猪、活猪、猪肉价格统计情况80
图表46：2005-2007年生猪不同季节价格走势81
图表47：2007年四川种猪基地价格情况82
图表48：2007年浙江种猪基地价格情况83
图表49：猪肉加工业与生猪养殖业进行纵向整合的因素分析87
图表50：2002-2007年中国生猪产品进口总量统计90
图表51：2002-2007年鲜冷冻猪肉进口量及进口平均单价91
图表52：2002-2007年加工猪肉进口量及进口平均单价91
图表53：2002-2007猪肉进口平均单价91
图表54：2002-2007年1-10月全国一般贸易方式进口猪肉统计93
图表55：2002-2007年1-10月全国加工贸易方式进口猪肉统计93
图表56：2005-2007年我国进口猪肉运输方式统计94
图表57：2002-2007年中国生猪及猪肉出口总量统计97
图表58：2002-2007年1-10月我国鲜冷冻猪肉出口量与单价99
图表59：2002-2007年我国加工猪肉出口量及平均单价统计99
图表60：2002-2007年猪肉出口平均单价统计99
图表61：2002-2006年我国一般贸易方式出口猪肉统计100
图表62：2002-2006年我国加工贸易方式出口猪肉统计101
图表63：2005-2007年猪肉及杂碎出口运输方式统计表101
图表64：2008-2010年我国猪肉进口平均价格趋势图105
图表65：2008-2010年我国猪肉出口平均价格趋势图107
图表66：2002-2006年我国猪肉出口贸易方式对比图108
图表67：2004-2007年我国粮食产量与增长率109
图表68：2004-2007年我国粮食产量变化图109
图表69：2008-2010年我国粮食产量预测趋势图113
图表70：我国饲料工业总产量及增长趋势图114
图表71：2001-2006年中国饲料行业分产品产量增长情况　单位：万吨115
图表72：2006-2007年我国饲料平均价格走势图  单位：元/公斤116
图表73：1996年-2006年我国饲料行业总产量分布散点图　单位：万吨118
图表74： 2005-2007年四川省生猪产业统计情况125
图表75： 2005-2007年河南省生猪产业统计情况126
图表76： 2005-2007年湖南省生猪产业统计情况126
图表77：2005-2007年山东省生猪产业统计情况127
图表78：2005-2007年河北省生猪产业统计情况127
图表79：2005-2007年云南省生猪产业统计情况128
图表80：2005-2007年广东省生猪产业统计情况129
图表81：2005-2007年上海生猪产业统计情况129
图表82：2005-2007年福建省生猪产业统计情况130
图表83：2005-2007年北京市生猪产业统计情况130
图表84：2005-2007年浙江省生猪产业统计情况130
图表85：2006年中国屠宰及肉类加工行业“三强”主营业务收入135
图表86：我国发布实施23项饲料工业国家标准和行业标准目录142
图表87：2002-2007年我国生猪出栏量、猪肉产量统计表153
图表88：2008-2010年我国猪肉出口平均价格趋势图155
图表89：2002-2006年我国猪肉出口贸易方式对比图156

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