2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告

2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告

2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告

报告目录

第一章  研究概述10
第一节  研究背景10
第二节  研究内容10
第三节  研究方法11
第四节  数据来源12

第二章  20042007年中国肉牛养殖业发展概况13
第一节  国内肉牛养殖业总体情况13
第二节  宏观经济对肉牛养殖业的影响14
一、动物疫病对肉牛养殖业的影响14
二、利率政策变化对肉牛养殖业发展的影响15
第三节  粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响16
一、肉牛生产常用饲料的特点16
二、饲料价格对肉牛养殖行业的影响17
第四节  肉牛养殖龙头企业的发展对畜牧业的影响17
一、肉牛养殖龙头企业是产业化的经营主体18
二、行业政策促进龙头企业快速发展18
第五节  进出口对肉牛养殖业的影响19

第三章  国内外肉牛品种及特性介绍22
第一节  国外肉牛品种介绍22
一、利木赞牛22
1、原产地及分布22
2、外貌特征22
3、生产性能22
4、与我国黄牛杂交效果22
二、夏洛来牛22
1、引入历史23
2、体型外貌23
3、生长发育23
4、生产性能23
5、繁殖性能23
6、适应性能23
7、杂交效果24
8、评价与展望24
三、海福特牛24
1、原产地及分布24
2、外貌特征25
3、生产性能25
四、安格斯牛25
1、原产地及分布25
2、外貌特征25
3、生产性能26
五、抗旱王牛26
1、品种起源与分布26
2、生产力特点26
3、品种特征26
第二节  国际牛肉主要进出口国生产贸易情况分析26
第三节  国内肉牛品种介绍29
第四节  国内肉牛良种繁育技术分析30

第四章  国内肉牛品种及发展趋势分析32
第一节  南阳黄牛的特性及发展前景32
一、南阳黄牛特性分析32
1、役用性能32
2、肉用性能32
二、南阳黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用33
三、南阳黄牛在我国的利用现状及发展前景分析35
第二节  泰川黄牛的特性及发展前景36
一、泰川黄牛特性分析36
二、泰川黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用37
三、泰川黄牛在我国的利用现状及发展前景分析38
第三节  鲁西黄牛的特性及发展前景38
一、鲁西黄牛特性分析38
1、外形特征38
2、生产性能39
3、体形外貌39
4、繁殖性能39
二、鲁西黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用40
1、鲁西黄牛的发展历史及保种的必要性40
2、鲁西黄牛的保种方法41
3、鲁西黄牛的开发利用42
三、南阳黄牛在我国的利用现状及发展前景分析42
1、鲁西黄牛的本品种选育43
2、鲁西黄牛肉用新品系的培育43
3、培植肉牛加工龙头企业，促进鲁西黄牛的产业化开发43
4、实施适度规模养殖，不断提高饲养管理水平43

第五章  20042007年中国肉牛及牛肉市场概述44
第一节  20042007年肉牛及牛肉生产情况44
一、河南省肉牛业概况44
二、河北省肉牛业概况44
三、山东省肉牛业概况45
四、安徽省肉牛业概况45
五、甘肃省肉牛业概况47
六、辽宁省肉牛业概况48
第二节  20042007年肉牛的养殖数量情况49
一、20042007年中国肉牛存栏量统计49
二、中国肉牛资源分布和地区结构51
三、肉牛养殖收益低，需要政府扶持52
第三节  20042007年肉牛养殖的技术水平53
一、我国黄牛肉用方面的改良选育53
1、黄牛改良方向53
2、黄牛的选育改良方法及效果53
二、牦牛肉用方面的选育改良55
三、水牛肉用方面的选育改良56
四、肉牛养殖关键技术56
1、紧跟市场需要调整日粮配方57
2、充分利用饲料57
3、秸秆加工的必要性57
4、秸秆加工技术58
第四节  20042007年肉牛养殖特点58
一、肉牛产业转变过程58
1、役用牛生产时期59
2、役肉兼用型牛发展59
3、肉用养牛生产起步59
二、我国肉牛业取得的成效60
三、存在的问题61
1、我国优质肉牛生产无专门化肉用品种62
2、肉牛良种化程度低62
3、肉牛生产周期长62
4、商品肉牛出栏率低62
5、繁殖成活低63
6、死亡率高63
7、肉质差63
第五节  20042007年肉牛养殖效益情况分析63
一、肉牛养殖场经济效益评价指标体系64
二、肉牛养殖场经济效益的综合评判65
三、肉牛养殖场经济效益评价中应注意的问题66
第六节  20082010年肉牛生产发展趋势预测67

第六章  20042007年肉牛及牛肉的进出口情况分析70
第一节  20042007年肉牛及牛肉进口情况70
第二节  20042007年肉牛及牛肉出口情况71
第三节  20042007年肉牛及牛肉进出口贸易特点73
一、中国牛产品贸易由逆差变成顺差73
二、中国牛产品进出口结构存在巨大差异74
第四节  20082010年肉牛及牛肉进出口趋势74
一、更多的国家或者地区瞄准了中国牛肉市场75
二、区域性经济组织将限制中国牛产品的贸易75
三、中国牛肉产品结构不利于牛肉的出口75

第七章  20042007年牛肉消费市场特征77
第一节  国外牛肉消费现状及发展趋势77
一、2007年国外牛肉产量情况分析77
二、牛肉主要进出口国生产贸易分析78
第二节  20042007年牛肉的消费数量分析78
第三节  20042007年牛肉的消费市场特点79
第四节  20042007年牛肉的市场价格情况82
第五节  20042007年牛肉的市场结构情况85
一、牛肉市场“金字塔式”结构85
二、高档优质牛肉是未来国内牛肉市场增势最大的产品87
第六节  20042007年牛肉的价波动及消费趋势88
一、牛肉价格波动规律及市场预测88
二、不同省区牛肉价格分析89
三、当前牛肉市场价格现状90
四、牛肉的利润波动及市场趋势90
五、不同区位的肉牛盈利与趋势91

第八章  2004—2007年国内肉牛养殖企业细分市场93
第一节  肉牛养殖企业按区域分析93
第二节  肉牛养殖企业按规模、销售收入分析94

第九章  2004—2007年国内肉牛养殖行业投资情况分析96
第一节  2004—2007年国内肉牛养殖企业总投资情况96
第二节  2004—2007年外商投资国内肉牛养殖情况分析101
第三节  2004—2007年港台商投资国内肉牛养殖情况分析103
第四节  2004—2007年外资投资肉牛养殖情况104
第五节  2004—2007年国内肉牛养殖行业投资产出效益分析105
第六节  2004—2007年国内肉牛养殖企业上下游产业链情况分析106
一、中国肉牛的饲料供应情况106
二、中国牛肉消费情况108
第七节  国家政策及重大事件对肉牛产业发展的影响110
一、农业部发布畜牧业“十一”五规划110
二、中国政府建立农产品质检体系111
三、山西确定重点发展包括肉牛在内的16种农产品111
四、河北将投资1071.1亿元建设现代农业112
第八节  2008年肉牛养殖行业投资产出效益预测112
一、中国牛肉消费和牛肉价格112
二、提高肉牛养殖效益的方法114
三、肉牛养殖经济效益测算115

第十章  肉牛养殖企业竞争力实证分析116
第一节  牛肉及皮毛加工行业技术进步116
一、山东优质小牛肉生产关键技术研究项目116
二、滚揉制模AFD二段式脱水牛肉产业化116
三、国家863计划支持优质特色肉牛分子辅助选择技术117
第二节  我国肉牛养殖加工行业竞争力现状分析117
第三节  影响我国肉牛养殖加工行业竞争力提升的因素分析118
一、产业化程度低影响了中国肉牛养殖的竞争力118
二、肉牛种源问题119
三、肉牛饲养技术120
第四节  技术进步与肉牛加工行业竞争力实证研究120
第五节  牛肉及皮毛加工实证分析及技术进步贡献率的测算121

第十一章  肉牛加工行业重点企业经济指标对比分析124
第一节  行业企业整体概况124
第二节  国内规模加工前十名企业重点分析125
一、吉林长春皓月清真肉业股份有限公司125
二、御香苑集团控股有限公司130
三、河南省志元食品有限公司133
四、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司134
五、河南邦杰实业集团有限公司136
六、内蒙古草原兴发股份有限公司138
七、得利斯集团有限公司147
八、辽源金昌企业集团公司152
九、厦门黄金香食品有限公司153
十、河北福成养牛集团总公司156
第三节  牛肉加工技术对比分析159
一、等级标准的划分相对滞后160
二、综合开发利用相对不足160
三、屠宰加工工艺落后160
四、设备陈旧或闲置161
五、肉品包装过于简单162
六、消费观念比较保守162
七、中国牛肉加工步入黄金时代162
第四节  肉牛养殖加工行业重点企业竞争力对比分析163

第十二章  肉牛养殖加工行业投资收益率比较分析165
第一节  行业投资环境分析165
第二节  肉牛养殖及深加工行业经济活力分析167
第三节  行业投资收益率比较及分析168
第四节  行业投资策略分析及建议169

第十三章  肉牛养殖加工行业投资风险防范171
第一节  肉牛养殖加工行业竞争风险分析171
第二节  肉牛养殖加工行业风险概述173
第三节  自然风险分析173
第四节  市场风险分析174
第五节  制度风险和政策风险分析175
第六节  管理风险分析177
第七节  技术风险分析177
第八节  肉牛养殖加工行业风险防范措施178
一、政策风险防范178
二、投融资风险的防范178
三、道德风险的防范178
四、技术风险的防范179

第十四章  肉牛养殖加工行业投资策略选择180
第一节  肉牛养殖加工行业SWOT分析180
第二节  肉牛养殖加工行业研究观点及建议184
第三节  研究报告结论及建议185
一、政策方面建议185
二、投资应重点考虑的问题186

第十五章  中国肉牛优势区域发展规划188
第一节  发展现状188
一、基本情况188
二、主要问题189
第二节  市场前景与竞争力分析189
第三节  发展思路和目标190
一、发展思路190
二、发展目标190
第四节  优势区域布局190
一、选择依据190
二、区域布局191
第五节  主要建设项目192
一、良种工程193
二、基地工程193
三、质量工程193
四、龙头工程194

图表目录索引
图表1：肉牛养殖行业投资可行性报告研究内容11
图表2：数据/信息收集方法11
图表3：数据分析方法12
图表4：20032007年中国牛肉产量及增长率13
图表5：中国四大肉牛产业分布区域14
图表6：19962007年国际市场牛肉价格趋势19
图表7：20042007年中国牛肉进出口量及增长率20
图表8：国外肉牛品种公牛及母牛体重对比24
图表9：鲁西、南阳、秦川牛不同年龄段屠宰率对比33
图表10：鲁西、南阳、秦川牛不同年龄段净肉率对比37
图表11：国内优质肉牛品种屠宰率及净肉率对比38
图表12：20022007年中国肉牛存栏量及增长率49
图表13：20032007年中国肉牛存栏增加量及增长率50
图表14：20022007年中国肉牛出栏量及增长率51
图表15：20032007年中国肉牛出栏增加量及增长率51
图表16：20022007年中国牛肉总产量及增长率52
图表17：20032007年中国牛肉增产总量及增长率54
图表18：20032007年中国肉牛头均增产及增长率57
图表19：20022007年中国肉牛头均产肉量及增长率58
图表20：世界主要牛肉生产国肉产量及胴体重对比59
图表21：世界主要牛肉生产国存栏量与出栏量对比61
图表22：20042007年中国牛肉产量及增长率67
图表23：20042007年中国牛产品进口额万美元70
图表24：2007年中国各类牛产品的进口额所占比重70
图表25：2007年中国牛产品进口统计71
图表26：20042007年中国牛产品出口额亿美元71
图表27：2007年中国各类牛产品的出口额所占比重72
图表28：2007年中国牛产品分类出口情况统计73
图表29：20042007年中国牛产品进出口亿美元73
图表30：2007年中国牛产品进出口结构对比74
图表31：2007年中国牛产品进出口贸易特征74
图表32：20042007年中国人均牛肉消费量及增长率78
图表33：20042007年中国人均牛肉消费金额及增长率79
图表34：2007年我国人均牛肉消费数量较高的省份80
图表35：20032007年牛肉产量增长率及人均消费量增长率80
图表36：20052007年牛肉及其它肉类所占比重对比80
图表37：20032007年牛肉总产量及人均消费量81
图表38：2007年国内市场牛肉价格(一)82
图表39：2007年国内市场牛肉价格(二)83
图表40：20012007年中国牛肉零售价格走势83
图表41：20022007年中国牛肉主产区与主销区价格走势84
图表42：牛肉部位等级及消费人群和客户市场示意图85
图表43：2007年中国肉牛养殖项目统计96
图表44：20052007年外商投资的肉牛养殖项目101
图表45：2007年山西政府有关肉牛养殖的项目103
图表46：外商投资中国牛产品项目105
图表47：2007年中国各类饲料产量比例107
图表48：2007年中国各省市饲料价格指数107
图表49：20042007年中国反刍饲料产量万吨107
图表50：20032007年中国玉米价格108
图表51：2006年中国人均牛羊肉消费数量较高的省份单位：公斤109
图表52：20032007年11月中国牛羊肉价格109
图表53：2007年中国部分地区牛肉批发价格113
图表54：20052007年中国去骨牛肉批发价格元/公斤114
图表55：河南与国外存栏牛头均产肉量121
图表56：中国主要肉牛养殖及深加工企业发展情况124
图表57：20042007年长春皓月集团收入利润亿元126
图表58：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司组织架构图127
图表59：御香苑控股集团有限公司组织架构131
图表60：20042007年河北御香苑集团收入利润亿元132
图表61：20042007年河南省志元食品有限公司收入利润亿元133
图表62：河南邦杰实业集团有限公司组织架构136
图表63：草原兴发营销渠道网络143
图表64：得利斯集团下属企业149
图表65：20042007年得利斯集团收入利润亿元151
图表66：厦门黄金香食品有限公司组织结构154
图表67：厦门黄金香食品有限公司营销网络155
图表68：河北福成五丰食品股份有限公司组织结156
图表69：2007年居民消费价格统计数据165
图表70：2006—2007年居民消费价格比上年涨跌幅度%165
图表71：中国肉牛养殖及深加工行业活力分析168
图表72：牛肉产品的金字塔结构170
图表73：中国肉牛养殖加工行业研究观点及建议184
……
表格目录索引
表格1：利木赞牛不同年龄段特征介绍22
表格2：鲁西黄牛与其他黄牛品种肉用性能比较42
表格3：世界上几个主要肉牛品种的选育成果63
表格4：肉牛养殖场经济效益评价指标体系判断矩阵66
表格5：肉牛养殖效益分析指标权数66
表格6：2007年生每月国内各大市场牛肉价格82
表格7：三类高档牛肉价格与差异87
表格8：牛肉价格波动分析(14元为盈亏标准)89
表格9：30个省区牛肉价格分类89
表格10：牛肉粮比分析91
表格11：30个省市自治区牛肉盈利能力分类91
表格12：国内部分规模肉牛养殖企业经营状况94
表格13：吉林长春皓月清真肉业股份有限公司各办事处联系方营销网络129
表格14：御香苑控股集团发展历程130
表格15：御香苑控股集团有限公司下属企业132
表格16：河南邦杰实业集团产品总汇138
表格17：草原兴发品牌竞争力145
……

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