2007年中国食品行业研究报告

2007年中国食品行业研究报告

2007年中国食品行业研究报告
目录
第一章 中国食品行业发展现状分析 1
第一节  中国食品行业发展概述 1
一、食品行业定义与分类 1
二、中国食品行业发展概述 2
三、主要经济指标分析 1
第二节  中国食品行业发展状况分析 2
一、产销同步增长、效益大幅提高 2
二、出口保持增长势头，进口发展平稳 5
三、结构优化、消费需求向名牌产品集中 5
四、市场监管力度加大，食品安全质量明显改善 6
第三节  中国食品行业特点分析 6
一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快 6
二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张 7
三、业界目光投向物流，盈利空间顿时显现 8
四、行业利润向大企业集中 10
五、高品质的健康和方便食品前景看好 10
六、产品力建设和渠道能力建设成为核心能力 10
第二章  国际食品行业发展现状分析 11
第一节  国际食品行业现状分析 11
一、国际食品行业发展特点 11
二、国际食品市场现状及主要消费国 12
第二节 主要国家食品行业现状及发展趋势分析 14
一、瑞士食品加工业 14
二、意大利食品工业和市场简况 19
三、美国、法国消闲食品市场 23
第三节 国际食品需求变化分析 24
一、国际食品贸易现状 24
二、收入与食品消费 25
三、城市化与食品消费 26
四、食品安全与食品消费 27
五、食品消费和贸易前景 28
第三章  2006年食品行业市场分析 29
第一节  食用油市场分析 29
一、我国食用油市场发展状况概述 29
二、国内食用油市场分析 39
三、2006年国内食用油市场影响因素分析 48
第二节  方便食品市场分析 50
一、市场发展概述 50
二、方便面市场分析 51
三、冷冻方便食品市场分析 53
第三节  休闲食品市场分析 55
一、国内市场分析 55
二、国际市场分析 60
第四节  肉制品市场分析 61
一、市场发展概述 61
二、肉制品工业现状 62
三、存在的主要问题分析 64
第五节  糖果市场分析 65
一、市场概述 65
二、巧克力市场 69
第六节  焙烤食品市场分析 74
一、市场概况 74
二、面包类市场 75
三、饼干类市场 76
四、糕点类市场 80
第四章  中国食品行业进出口状况分析 81
第一节  中国食品行业进口分析 81
第二节  中国食品行业出口状况分析 82
一、中国食品出口发展现状分析 82
二、中国食品出口结构特点 83
三、中国食品出口面临的难题及对策 84
第五章  中国食品行业市场营销状况分析 86
第一节  中国食品行业营销上存在的问题分析 86
一、企业营销观念的落后 86
二、企业对整体产品概念理解模糊 87
三、企业品牌意识淡薄 87
四、企业患有市场营销近视症 88
五、销售渠道的网络不健全、不通畅、运行效率低下 88
六、不注重市场细分和目标市场营销意识淡薄 89
第二节  中国食品行业营销策略分析 89
一、营销渠道分析 89
二、广告策略分析 93
三、产品策略分析 94
第三节  营销案例分析 95
一、“世界米龙”——台湾旺旺仙贝的营销战略 95
二、金帝：巧妙定位杀出重围 98
第六章  中国食品行业竞争状况分析 102
第一节  食用油市场竞争分析 102
一、2006年主要品牌市场表现 102
二、竞争策略 106
三、竞争趋势预测 107
第二节  方便食品市场竞争分析 108
一、方便面市场竞争状况 109
二、速冻食品市场竞争状况 112
第三节  休闲食品市场竞争分析 114
一、竞争概况 114
二、主要竞争品牌 115
第四节  肉制品市场竞争分析 116
一、竞争概况 116
二、2006年主要品牌市场表现 117
三、主要品牌竞争动态 118
第五节  糖果市场竞争分析 120
第六节  焙烤食品市场竞争分析 120
一、饼干市场竞争状况 120
二、糕点市场竞争状况 120
第七节  中国食品行业竞争趋势分析 121
一、包装竞争 121
二、品牌竞争 123
三、专业化竞争 124
第七章 中国市场食品行业主要企业分析 125
第一节 河南双汇实业集团有限责任公司 125
第二节 江苏雨润食品集团公司 126
第三节 顶新国际集团 128
第四节 冠生园（集团）有限公司 129
一、结构调整，强强连手 130
二、卓越品牌，无形资产 131
三、技术后盾，集约管理 132
第五节 河北华龙食品集团有限公司 132
第六节 嘉里粮油（中国）有限公司 134
第七节 中国粮油食品进出口（集团）公司 135
第八节 上海梅林正广和（集团）有限公司 138
一、名牌战略 139
二、科技开发 139
三、营养食品集团的新希望 140
第九节 中国金丝猴集团 140
一、主要产品 141
二、发展的战略 141
三、领导体制 142
第八章 中国食品行业与WTO 143
第一节  入世后中国食品行业的发展情况 143
第二节  对后市发展的预测分析 143
一、外贸市场仍有开拓空间 144
二、质量安全世界关注的焦点 144
三、精细加工未来市场发展的关键筹码 146
四、技术标准是拓展市场的最佳途径 147
五、贸易壁垒无法回避的挑战 147
六、食品包装日新月异中推陈出新 148
第九章  中国食品行业发展趋势分析及预测 149
第一节  中国食品工业在国民经济中的贡献 149
一、食品工业对国民生产总值的贡献 149
二、食品工业对国民经济的资本贡献 151
三、食品工业对国民经济的就业贡献 152
第二节 我国食品行业的发展趋势 152
一、食品工业的发展回顾 152
二、龙头食品企业引领发展趋势 154
第三节 中国食品工业“十五”发展规划及发展预测 155
一、粮食加工 157
二、油脂加工 158
三、制糖加工 159
四、奶类食品 160
五、肉类食品 161
六、水产食品 163
七、果蔬加工 164
八、其他食品工业 165
第四节 中国食品工业包装技术发展趋势分析 168
一、中国食品与包装机械现状与回顾 168
二、中国食品包装工业的发展潜力与趋势 170
三、国外食品业及包装发展动态 172
四、食品包装的环保政策导向 174
五、加入WTO后中国食品与包装业面临的变化与挑战 175
第十章  中国食品行业主要细分市场发展趋势分析 177
第一节 食用油市场发展趋势分析 177
一、向系列化产品品种发展 177
二、食用油价格维持低迷状态 178
三、两极分化将更加明显 179
四、小包装化趋势 180
第二节 方便食品市场发展趋势分析 181
一、方便面市场发展趋势 181
二、冷冻食品发展趋势 185
第三节 休闲食品市场发展趋势分析 186
第四节 肉制品市场发展趋势分析 189
一、中国肉制品市场发展空间巨大 189
二、我国肉制品行业发展趋势 192
第五节 糖果市场发展趋势分析 195
一、健康、自然、品味多样化方向发展 196
二、功能趋向多样化 197
三、包装精美化 198
四、消费情调化 198
五、价格多档化 198
第六节 焙烤食品市场发展趋势分析 199
一、烘烤食品的市场发展趋势 199
二、国内行业技术发展方向 199
三、行业调整及发展思路 201
第十一章  中国食品行业发展对策探讨 204
第一节 中国食品行业SWOT分析 204
一、中国食品行业优势分析 204
二、中国食品行业劣势分析 206
第二节 食品行业发展战略分析 209
一、食品行业发展应遵循的基本原则 210
二、食品行业发展策略分析 212
三、发展食品行业的营销策略分析 216
第三节 中国食品行业投资方向分析 219
一、行业投资特性分析 219
二、食用油投资方向分析 221
三、方便食品投资方向分析 224
四、肉制品投资方向分析 225
五、其它食品投资方向分析 227