2007年中国液体乳及乳制品行业研究报告

2007年中国液体乳及乳制品行业研究报告

2007年中国液体乳及乳制品行业研究报告
目录

第一部分 乳制品行业基本情况 1
第一章 乳制品行业概况 1
第一节 乳制品定义及分类 1
第二节 行业发展现状及特点 2
第二章 中国乳制品行业现状 7
第一节 2005-2006年乳制品行业形势分析 7
一、乳品行业总体形势 7
二、2006年中国乳业大热点探析 8
第二节 2005-2006乳制品市场价格分析 13
一、总体价格基本平稳 13
二、地区的价格差缩小 14
第三节 中国乳制品业“怪现象”分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要资本不要品牌 15
三、只顾圈钱没有战略 16
四、激烈竞争丧失理智 16
五、高价买包装 16
六、“特浓奶”畅销 16
七、该赚不赚不该赚倒赚 17
八、城乡消费冷热失衡 17
九、低价商品高档享受 17
十、庸医乱开药方 18
第四节 “鲜奶为王”市场现状分析 19
一、消费者在鲜奶消费存在误区 19
二、鲜奶标准“一石激起千层浪” 20
三、鲜奶取代常温奶大势所趋 20
第五节 乳制品行业的食品安全问题 22
一、过量药残拉响奶源安全警报 22
二、毒奶粉事件产生的行业影响 23
第三章 乳制品行业投资特性 24
第一节 国内外经济及人口环境分析与预测 24
一、经济全球化的含义 24
二、经济全球化的七个趋势分析 24
三、2006年中国宏观经济运行特点 26
四、目前我国投资体制和投资调控的问题比较突出 29
第二节 2005-2006年中国人口环境分析 30
一、人口规模与市场需求 30
二、人口分布与市场划分 31
三、人口结构与市场细分 33
四、人口变动与市场波动 34
第三节 乳制品产业政策分析 36
一、婴幼儿配方奶粉国家标准有望统一 36
二、鲜奶标识计划再次搁浅 36
三、《乳制品感官质量评鉴细则》发布 37
第四节 乳制品行业环境分析 38
第五节 乳制品关联产业的发展 41
第六节 乳制品加工技术 44
第七节 乳制品行业产品结构分析 47
第八节 乳制品行业集中度分析 48
第九节 乳制品行业盈利分析 52
第十节 乳制品行业偿债能力分析 53
第十一节 乳制品行业成长能力分析 54
第二部分 行业细分市场分析 55
第四章 产品市场现状 55
第一节 世界乳制品行业发展状况分析 55
第二节 2006年中国乳制品市场分析 56
一、2006年中国乳制品行业大走势 56
二、2006年中国乳制品企业赢利亏损 58
第三节 2006年中国乳品消费情况 61
第四节 乳制品进出口分析 66
一、整体情况 66
二、进口 66
三、出口 69
四、进出口预测 71
第五章 细分市场 73
第一节 奶酪 73
第二节 液态奶 75
一、2006市场总体分析 75
二、液体奶的结构分析 78
三、液态奶市场竞争特点 78
四、2006年各地区知名品牌销售动态 80
五、2006年液态奶市场展望 80
第三节 奶粉 87
第四节 冰淇淋 90
第五节 乳酸菌奶 95
第三部分 国内市场竞争格局 99
第六章 原料奶市场状况 99
第一节 我国奶牛业现状和趋势 99
第二节 我国牛奶优势区域 103
第三节 乳制品主要原料分析 106
一、乳制品原料奶生产情况 106
二、原料奶生产的组织经营模式分析 107
三、我国原料奶生产中存在的问题分析 107
四、加快原料奶生产对策 109
第四节 乳品包装现状分析 113
一、发展包装业的意义 113
二、国内乳业包装模式分析 114
第七章 行业竞争格局 115
第一节 竞争现状 115
第二节 竞争特点 116
第三节 竞争趋势 119
第八章 区域市场 123
第一节 区域市场品牌格局 125
一、华北 125
二、华东 127
三、华南 128
第二节 北京乳品市场 131
第二节 上海乳品市场 132
第三节 广州乳品市场 133
第四节 成都乳品市场 134
第五节 内蒙古乳品产业的成长模式 135
一、内蒙古乳品产业的竞争优势分析 135
二、内蒙古乳品产业面临的竞争因素分析 137
三、提升内蒙古乳品产业竞争优势的成长模式 140
第九章 行业优势品牌企业分析 142
第一节 乳制品行业企业 142
一、2006乳品上市公司经营状况 142
二、专营乳业上市公司将有更具发展前景 143
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 145
一、公司简介 145
二、经营情况 148
三、公司财务 149
四、营销策略 151
五、最新动态 152
第二节 上海光明乳业股份有限公司 153
一、公司简介 153
二、经营状况 155
三、公司财务 156
四、营销策略 158
五、最新动态 160
第三节 河北三鹿集团股份有限公司 161
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 163
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司 164
第六节 黑龙江双城雀巢有限公司 166
第七节 北京三元食品股份有限公司 166
第八节 英特儿营养乳品有限公司 167
第四部分 市场策略分析 168
第十章 国际市场分析 168
第一节 国际品牌进入状况及其对国内乳业的影响 168
一、国际品牌进入情况 168
二、2006年国际乳业品牌败走中国市场分析 168
第二节 发展中国乳业的应对措施 173
第三节 主要国际生产商 176
一、瑞士雀巢公司 176
二、芬兰最大的跨国乳制品企业-维利奥公司 177
三、法国达能集团 178
第十一章 市场营销策略 180
第一节 产品策略分析 180
一、消费结构 180
二、市场情况 180
三、产品策略 181
第二节 销售渠道分析 185
一、乳品销售渠道比较 185
二、促销策略 187
第三节 品牌策略分析 190
一、中国乳业的品牌策略 190
二、蒙牛品牌攻防战的启示 191
第四节 价格策略分析 195
一、世界乳制品价格分析 195
二、中国原奶价格分析 196
三、乳制品的市场价格体系 197
四、乳制品的价格策略 198
第十二章 不同类型企业的营销策略方向分析 199
第一节 区域型企业的市场营销策略分析 199
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变 203
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略 204
第五部分 趋势与对策 207
第十三章 行业发展预测 207
第一节 国际乳业发展趋势 207
一、世界乳制品业发展趋势 207
二、联合国粮农组织对2007年乳品业的预测 208
三、国际乳业消费趋势 208
第二节 中国乳业的转型 209
一、中国乳业提前进入转型期 209
二、中国乳业转型的方向和重点 210
第三节 中国乳制品发展预测 212
一、促进我国乳业快速增长的因素分析 212
二、未来促进中国乳业发展的因素 214
三、中国乳制品生产预测 216
第四节 中国乳制品消费趋势预测 217
一、我国乳制品消费品种 217
二、乳制品供需缺口分析 222
三、2007年乳业发展形势预测 223
四、影响乳制品需求的因素分析 225
第五节 中国乳品业并购趋势 228
第十四章 乳制品行业的SWOT分析 234
第一节 中国乳制品行业的优势 234
一、乳品消费总量将持续增加 234
二、奶业生产将进入快速增长的新时期 235
第二节 中国乳制品行业的劣势 236
一、国内企业热忠价格战，缺乏新的竞争优势 236
二、我国乳业生产中的利润化瓶颈 236
三、质量安全制约乳业发展 238
第三节 中国乳制品行业面临的机遇 239
第四节 中国乳制品行业面临的挑战 240
第十五章 投资策略 245
第一节 中国乳制品中长期发展的具体对策 245
第二节 国内乳制品企业应加强的对策 249
一、产品多元化 249
二、高质量运行方式 249
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路 250
四、我国乳制品企业发展战略 250
第三节 投资发展趋势 255
一、中国乳业未来发展目标和市场展望 255
二、中国乳业的投资趋势预测 256
 
图标目录
2000～2006年全国鲜乳品零售市场季度平均价格 13
1978-2006年中国人口增长情况 30
1978-2006年中国人口分布情况 32
1978-2006年中国人口结构情况 33
1978-2006年中国的家庭收入分布 35
2006年中国乳制品工业总产值前20位企业 49
2006年中国乳制品资产总计前20位企业 50
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业利润总额情况 52
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业资金利润率 52
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业负债总计情况 53
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业资产负债率 53
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业产成品情况 54
2003-2006年液体乳及乳制品制造行业资产总计情况 54
2006年中国乳制品行业生产情况地区分布 58
2006年中国乳制品利润前20位企业 58
2006年中国乳制品负债前20位企业 59
2006年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量分布 61
2006年乳品进出口情况 66
2006年我国乳制品行业分类进口情况 67
2006年主要进口乳品增长变化情况 68
2006年乳品主要进口国增长变化情况 68
2006年我国乳制品行业分类出口情况 70
2006年主要出口乳品增长变化情况 70
2001-2006年液态奶知名品牌营业规模 80
2006年中国乳制品行业产品销售收入区域分布情况 123
石家庄市场销售排行分析 125
太原市场销售排行分析 126
北京市场销售排行分析 126
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要股东 147
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况分析 148
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析 149
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营效率分析 149
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力分析 150
2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长能力分析 151
2006年上海光明乳业股份有限公司主要股东 154
2006年上海光明乳业股份有限公司经营情况 155
2006年上海光明乳业股份有限公司偿债能力分析 156
2006年上海光明乳业股份有限公司经营效率分析 156
2006年上海光明乳业股份有限公司盈利能力分析 157
2006年上海光明乳业股份有限公司成长能力分析 158
2006年世界乳品价格 195
联合国粮农组织对2007年乳品业的预测 208
2010～2015年中国牛奶生产预测 216
2015年乳品需求量预测 224