纳他霉素原料药国内外市场研究报告（2007版）

    纳他霉素（Natamycin）是一种多烯大环内酯类抗真菌剂，也称也称游霉素，
匹马霉素(Pimaricin)，广泛应用于食品防腐。可用于干酪、肉制品、果汁、含
乳饮料、焙烤食品、水果等产品。纳他霉素作为一种微生物食品防腐剂，以它安
全、天然、健康的特点而日益受到人们的关注。

    本报告简要介绍了纳他霉素的性质、应用范围；介绍了国内外食品防腐剂的市
场状况；重点阐述了纳他霉素的国内生产情况，对国内的近几年的纳他霉素的生产
厂家、产量、价格、出口情况做了全面的分析和总结，并对今后的市场形势做了分
析预测。同时对国外的主要生产厂商做了简要介绍。

1 纳他霉素概述1
1.1 纳他霉素的结构和性质1
1.1.1 理化性质1
1.1.2 纳他霉素的特点2
1.1.3 纳他霉素的抑菌作用机制3
1.2 纳他霉素的应用3
1.2.1 纳他霉素应用的法规3
1.2.2 纳他霉素的常见规格及质量标准4
1.2.3 食品中的应用5
1.2.4 医学上的应用6
1.2.5 在青贮饲料方面的应用7
1.2.6 国外应用现状7
1.3 纳他霉素应用安全性评价7

2 纳他霉素的生产工艺8
2.1 菌种8
2.2 发酵工艺8
2.2.1 发酵工艺的研究发展现状及专利情况9
2.2.2 基因工程在纳他霉素发展上的应用与前瞻9
2.2.3 Streptomycesgilvosporeus菌发酵工艺简介10
2.3 纳他霉素的提取分离11
2.4 纳他霉素的检测11

3 国内外食品防腐剂市场概述12
3.1 国外食品防腐剂市场13
3.1.1 国外防腐剂种类及市场规模13
3.2 国内食品防腐剂市场14
3.3 生物食品防腐剂15

4 国内纳他霉素原料生产情况16
4.1 2003-2007国内纳他霉素产量、价格变化趋势及前景预测16
4.2 我国纳他霉素的生产厂家及其产量17
4.3 国内主要纳他霉素生产厂家介绍19
4.3.1 北京东方瑞德生物技术有限公司19
4.3.2 上海奇泓生物科技有限公司20
4.3.3 浙江银象生物工程有限公司21
4.4 纳他霉素生产中的问题及建议21

5 国内纳他霉素应用简介及发展前景22
5.1 国内纳他霉素的应用概述22
5.2 纳他霉素应用前景及发展受限因素分析22

6 国外生产厂家简介23
6.1 丹麦丹尼斯克（DANISCO）公司23
6.2 荷兰帝斯曼（DSM）公司24
6.3 美国Cyanamid公司（2000年7月被BASF收购）25
6.4 西班牙Vgp Pharmachem公司25

7 2006年纳他霉素原料出口分析25
7.1 2006年月度出口量值25
7.2 出口机构份额26
7.3 出口目的国份额27
7.4 主要出口机构贸易国别构成28
7.5 重点企业月度推移32

附：微生物源防腐剂概述34

图表目录
表 1 纳他霉素理化性质2
表 2 纳他霉素的常见规格4
表 3 纳他霉素质量标准4
表 4 防腐剂的分类12
表 5 2005年美国和日本防腐剂产量14
表 6 2005年中国防腐剂产量15
表 7 2003-2007 纳他霉素产量及价格变化（50％含量计）16
表 8 目前国内纳他霉素生产厂家及其产量18
表 9 国内纳他霉素的主要贸易商18
表 10 2006年北京东方瑞德生物科技公司纳他霉素出口19
表 11 纳他霉素应用上的优点和缺点21
表 12 纳他霉素与山梨酸钾比较22
表 13 国外主要纳他霉素生产厂商23
表 14 丹尼斯克（DANSICO）公司纳他霉素产品目录及功能23
表 15 DSM公司纳他霉素产品目录及功能24
表 16 2006年纳他霉素月度出口量值25
表 17 2006年纳他霉素出口机构份额排序26
表 18 2006年纳他霉素出口目的国份额26
表 19 2006年纳他霉素出口机构贸易国别构成（1）27
表 20 2006年纳他霉素出口机构贸易国别构成（2）29
表 21 2006年北京东方瑞德生物技术有限公司出口量值推移31
表 22 2006年安徽省五矿发展进出口有限责任公司出口量值推移32
表 23 2006年北京麦科东方生物技术有限公司出口量值推移32
表 24 2006年成都凯德国际贸易有限公司出口量值推移32
 
图 1 2002-2006世界食品防腐剂市场规模13
图 2 世界食品防腐剂各应用领域份额13
图 3 2002-2005中国食品防腐剂产量14
图 4 2003-2007纳他霉素产量及价格预测17
图 5 2006年纳他霉素原料药月度出口平均价格走势25

A005